★アップルシナモンロールの作り方
材料
強力粉．．．２００g 砂糖．．．大さじ３（お好みで少なくても） スキムミルク．．．大さじ１
塩．．．小さじ ３/４ 卵．．．１/２個
冷水．．．１１０ml ドライイースト．．．小さじ １+１/３（３．５g)
リンゴ．．．１個 砂糖、シナモン適宜
リンゴを刻んで砂糖とシナモンで煮ます。水分はなるべく飛ばす。次の日までほっておくといい感にななります。
ホームベーカリーで１次発酵までやってもらって、生地を伸ばしてシナモンアップルを敷き詰めます。シナモンたっぷりだとおいしい！なるべく薄く延ばすとくるくるいっぱい巻けて、見た目美しいです。（↑これは伸びが悪い）
くるくる巻いて６等分にカット。
カットした生地をキャセロールに並べ、ぬれふきんをかけて、２次発酵させます。
（オーブンに入れて３５度で５０分）↑これは発酵させすぎかも。。。
発酵して生地が膨らんだら、溶き卵をぬって、グラニュー糖をふりかけ、２００度のオーブンで約２０焼く。
外側が香ばしくて、なかもっちりな感じに焼けます。
これは見た目上手に出来上がった時のもの。（レーズン入り） キャセロールで焼くと、中がもっちり焼けます！
